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动手做一做:“海带烧豆油皮结”

发布时间 :2016/12/05  编辑:强伟收集     点击次数:次

原料:干豆油皮结200克,水发海带结200克,盐3克、酱油4克、味精3克、胡椒粉5克、葱末5克、姜末5克、高汤80克、水淀粉25克、猪油100克、红椒丝2根制法:

1、将干豆油皮结提前用水泡3小时,再与水发海带结分别人沸水锅中焯水后捞出。

2、炒锅置火上,注入猪油烧热,放葱姜末煸香,加高汤烧沸,加海带结、豆皮结烧5分钟,加酱油、盐、味精、胡椒粉调味,烧至原料熟透入味,撇去浮沫,以水淀粉勾芡后倒人碗中,放入红椒丝即可。


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